正山小种，又称为云南小种，是一种优质的中国红茶。它产自中国云南省的正山岭地区，因此得名为正山小种。正山小种茶叶非常受欢迎，被誉为“红茶之王”，是世界上最贵的红茶之一。
正山小种的茶树是采用禾本科茶树种植的，茶树种在400-2000米的高山上。正山小种茶树树龄在100年以上的老茶树茶胚丰富，茶汁浓厚，具有天然的高香、甘和滋味，具有茶香甜润、生津滋茶的特点，口感浓厚浓香，汤色浓红，具有独特的陈香和果香。
正山小种茶叶的加工工艺非常复杂，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、炒制、干燥等多道工序。杂斑少，外形条索紧致，香气清新纯正，滋味浓郁甘醇，叶底红润明亮。正山小种红茶的色泽鲜艳，滋味醇厚，香气浓郁，汤呈红黄，芽花多，叶呈螺旋状，微带金毫。
正山小种的茶香浓郁，口感细腻甘甜，回甘持久，同时还有一定的果香和花香，喝起来非常顺口，给人一种温暖舒适的感觉。由于正山小种的品质优良、口感出众，因此备受茶客们的喜爱。
正山小种茶叶具有很高的保健价值，富含多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质等，有助于提高免疫力、延缓衰老、促进新陈代谢等功效。正山小种红茶还具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效，是一种健康的饮品。
总的来说，正山小种是一种优质的中国红茶，具有独特的风味和口感，备受茶客们的喜爱。它不仅香气浓郁，口感细腻，而且还具有丰富的营养价值，对健康有益。如果您有机会尝试正山小种红茶，不妨一试，相信您会被它独特的魅力所吸引。
