白毫银针是中国最著名的茶叶之一。被誉为“天下名茶”之一，“一芽一叶朱古力般的颜色，细腻入微的白毫覆盖，金黄的汤色......这是白毫银针的标志性特征。”不仅如此，白毫银针还被誉为茶中的“钻石”，具有极高的收藏和投资价值。白毫银针的目的是体现它的美感，且较少具有参味，下面就来具体探讨一下。
首先，白毫银针制作工艺精细，精益求精，从茶叶的原料到生产工艺上都有一定的要求。好的白毫银针要求原料上选用春节小采，这样可以保证其幼嫩而多汁，同时也会显得清幽，不苦不涩。春季草木始吐翠，茶树也将嫩芽收割下来；其次，制作过程也非常严格。白毫银针成品茶条形直丽，白毫显露，呈现“一芽一叶”之姿。茶叶制作技艺讲究“游刀揉捻”，既强调轻柔地搓揉和按压，又讲求烘干、晾晒的细致程度，这样才可以使得茶味纯正、口感自然。因此，白毫银针茶在口感和香气上显得细腻而有味，不会太过浓烈，不太会带有其他的参味。
其次，白毫银针具有茶香而不具有其他参味的原因是由于其产地特殊。白毫银针主要产于福建武夷山，武夷山区域的气候环境、土壤和凉爽清新的空气是制作出高质量白毫银针的重要基础。而且，这里还有许多其他的著名高山茶，如大红袍、水仙等。这些茶叶品质高、茶香浓郁，生长环境优越，因而决定的白毫银针有其特有的茶香。
最后，白毫银针经常被用作展示茶，用银针杯，则可以突出白毫银针的纤尘不染的美感。因此，很少被用于煮的浓茶，多将整个茶杯作为一种观赏品，而不是为了获得口感上的体验，所以也不需要融入太多其他食材的味儿。尤其是许多购买者以收藏为目的，更不愿在这些珍贵品中添加其他食源性物质。因此，在制作和煮茶的过程中都没有附加的参味，以免影响白毫银针的原始风味。
综上所述，白毫银针茶的特点就是单纯而自然，口味不偏不倚，没有花哨的口味。其茶香清新、自然，不用附加其它调料，能给人带来一种优美的食物体验。自然的味道也能够让人们在闲适舒缓的环境中完美的感受到白毫银针散发的味道。
