龙井茶做辉锅温度要控制在85°C左右，这是刚刚好的温度来冲泡出龙井茶最佳的口感和香气。与其他茶叶不同，龙井茶是一种绿茶，对温度和冲泡时间非常敏感，如果温度太高或者冲泡时间过长，就会使茶叶变苦涩，丧失原本的香气和口感。
要将水温控制在85°C左右，可以使用水温计来准确测量水的温度。或者可以用一个简单的方法来测试水温：当水开始冒小气泡但还没有滚动沸腾的时候，就是85°C左右的温度。此时可以将水倒入辉锅中，等待片刻让水温稍稍下降至适宜的冲泡温度。
接着，将龙井茶叶放入辉锅中，一般来说，每人冲泡一杯龙井茶需要5克左右的茶叶。然后倒入85°C左右的水，覆盖茶叶，让茶叶充分展开。不要用沸腾的水直接冲泡茶叶，也不要用滚烫的水浸泡茶叶太久，这样会导致茶叶苦涩。
龙井茶的冲泡时间一般为1-2分钟，具体时间可以根据个人口感来调整。冲泡时间过长会使茶叶变苦涩，而冲泡时间过短会使茶叶的香气不够充分释放。所以在冲泡龙井茶的时候，可以适当调整水温和冲泡时间来达到最佳的口感。
冲泡好的龙井茶，除了自饮外，也可以泡上一壶，与朋友家人一起分享美好时光。可以搭配一些小食品，如糕点、水果，茶与小食的搭配可以大大增添茶会的乐趣和情调。
总之，冲泡龙井茶需要控制合适的水温和冲泡时间，85°C左右的水温和1-2分钟的冲泡时间可以使龙井茶冲泡出最佳的口感和香气。在享用龙井茶的时候，可以慢慢品味茶叶的清香和甘甜，感受茶香与自然的融合，享受这份来自大自然的美好。
