可以做糖火烧。糖火烧是广东传统的糕点之一，它通常是由多种食材混合而成，制作过程复杂。在制作糖火烧时，桂花茶的香味能够为其增添一份独特的口感和风味。下面是桂花茶制作糖火烧的几个窍门：
1. 选用优质桂花茶。甄选优质的桂花茶是制作糖火烧的关键。优质的桂花茶不仅具有较好的香气，而且茶叶质地坚硬，颗粒精细，有助于制作出口感细腻的糖火烧。
2. 用桂花茶代替水煮糖。在制作糖火烧的过程中，通常需要将白糖加入开水中煮溶，再加入面粉等材料。可以用桂花茶代替水来煮糖，这样能够使糖火烧具有桂花茶的香气，而且不会冲淡其它材料的口感。
3. 提前放置一段时间。在制作糖火烧时，可以将煮好的面团放置一段时间以便其充分醒面。这段时间可利用来泡一杯桂花茶，让糖火烧吸收更多的香气。
4. 烤制时掌握好火候。糖火烧在烤制的过程中需要掌握好火候，最好采用中小火慢慢烤制，这样可以使糖火烧受热均匀，外皮烤得焦黄香脆，内部松软有弹性，同时桂花茶的香气也能得到最好的发挥。
总之，制作糖火烧时可以加入桂花茶，这样能够为糖火烧增添独特的口感和风味。需要注意的是，在选用茶叶、煮糖和烤制等环节中，都需要注重细节，掌握好每一个步骤，以达到最好的效果。
