碧螺春和白茶都是中国传统的优质茶叶，在泡茶的过程中，都需要遵循一定的泡茶技巧和注意事项。对于两者来说，是否耐泡取决于茶叶的品质、制作工艺和保存条件等因素。
首先来说说碧螺春，碧螺春是一种绿茶，产于江苏省苏州市太仓市的太湖东西山区。碧螺春的茶树是太湖龙井的变种，选用的新茶芽较嫩，制作工艺精细，具有清爽的口感和独特的香气。碧螺春泡水时间不宜过长，一般为1-2分钟为宜，否则可能会导致茶叶苦涩。虽然碧螺春需要注意泡茶时间和水温，但在合适的条件下，碧螺春的茶叶仍然具有较强的耐泡性，能够保持茶水的香气和口感数次冲泡。
而白茶则是以茶树嫩芽为原料，经过摘取、萎凋、晒干等工艺制作而成的茶叶。白茶的茶叶具有较高的保留原生香气和营养物质的能力，泡水时间相对较长，一般为3-5分钟为宜。白茶在泡茶的过程中，水温也较为宽容，可以在80-90摄氏度的温水下泡制。由于白茶的茶叶较为精细，保留了大量的茶叶中的有效成分，因此白茶相对于其他茶类，有着更好的耐泡性，能够重复冲泡多次，仍然可以保持原有的香气和口感。
总的来说，虽然碧螺春和白茶在耐泡性方面有一定的区别，但都是优质的茶叶，经过合适方法和条件的泡制，都可以得到美味可口的茶水。在选择泡制茶叶时，应根据个人口味和喜好来选择合适的茶叶种类，同时也要掌握好泡茶的技巧和方法，才能泡出更好的茶水。愿您在品茶的过程中，享受到来自茶叶的香气和滋味，体会茶文化的魅力。希望我的回答能够帮到您。
