水仙茶是一种中药材，含有毒性物质，主要成分为甲基大冬茶碱。如果水仙茶火没退干净，仍然含有毒性成分，是不能直接饮用的。
水仙茶主要用途是清热解毒、消炎止痛，可用于治疗感冒、发热、喉痛等症状。但是水仙茶如果没有正确炮制干净，仍然残留有毒性物质，会对人体造成危害。如果饮用了没有退干净的水仙茶，可能会出现中毒症状，如头晕、恶心、呕吐、腹痛等，严重时还会导致生命危险。
因此，在饮用水仙茶之前，一定要确保其已经退干净，没有残留有毒物质。一般来说，制作水仙茶的过程是通过炮制将毒性成分挥发掉，使得水仙茶不再有毒。熬制水仙茶时，一定要注意火候，确保毒性物质已经被炮制完全，才能安全饮用。
如果不确定水仙茶是否已经退干净，最好不要冒险饮用，以免造成不必要的危险。在购买水仙茶时，也要选择正规的商家，确保产品质量可靠，避免购买到未经合格炮制的水仙茶。
总的来说，水仙茶在正确炮制后是可以安全饮用的，但是一定要注意炮制的过程和方法，确保没有残留有毒物质。如果不确定是否退干净，还是建议不要饮用，以免造成健康风险。希望大家在饮用水仙茶时要谨慎小心，确保健康安全。
