福鼎白茶是一种非常受欢迎的中国名茶，是以福建福鼎产地命名的。福鼎白茶是指采用福建漳平、泰宁、福鼎、宁德等地产常青树种“茶芽白毫”为原料，经过采摘、萎凋、杀青、晾干等工艺制作而成的茶叶。其中，福鼎白茶中有白色毛的茶叶是属于福鼎白茶系列产品中的一种，由于其接受热度广泛，备受喜爱和推崇。
福鼎白茶中含有白色毛的茶叶是指白毫银针，是福鼎白茶的精品之一，也是中国十大名茶之一。白毫银针所采自的“茶芽白毫”，正是指茶树嫩芽的白色绒毛，新芽长1.5-2.5厘米，外观呈银针状，色泽嫩绿鲜活，色白质嫩，不含杂质，无污点，越嫩质越佳。
白毫银针的制作工艺非常精细，它要求采摘时以芽为主，鲜叶含水率不能过高，其次是晒干与烘焙的工艺操作，保证了茶叶的新鲜度和取茶芽白毫时的完整性，让茶叶内味更为清香，味道醇厚，营养价值过人，叶底呈白色细嫩的银针形状。白毫银针采自野生树种，精选茶叶制作而成，营养价值丰富，而且具有抗癌、防辐射、强化免疫、降低血脂等多项功效。
白毫银针的排名是福鼎白茶中非常高的，也是茶叶分类中的一种，其玉白的外表、鲜绿的内部、茶汁清澈、泡出来的香气愈发浓郁，而且茶汤呈亮黄色，口感非常醇厚。除了饮用，白毫银针还有助于保护心脏、调节内分泌、抗过敏、治疗慢性疾病等功效，长期饮用对人体健康产生极大的益处。
福鼎白茶中有白色毛的茶叶品质出众，其茶质清新纯正，回味香甜，受到了很多茶叶爱好者的喜爱。同时，白毫银针还是茶文化的重要代表之一，它让我们更了解中国的茶文化，也为我们的身心健康和世界茶文化作出了巨大贡献。
