铁观音茶是中国传统的名茶之一，属于半发酵茶，口感浓厚，回甘持久。在冲泡铁观音茶时，正确的泡发和泡时间是非常重要的，泡的时间不对会影响茶叶的味道和口感。下面就来介绍一下如何泡制铁观音茶及泡制时间。
泡制铁观音茶的步骤：
1. 准备茶具：首先要准备好茶具，包括茶壶、茶杯、茶叶和水。
2. 预热茶具：倒入开水加热，用热水冲洗茶壶和茶杯，使茶具预热，同时也可以去除茶具的异味，为冲泡茶叶做好准备。
3. 放入茶叶：将适量的铁观音茶叶放入茶壶中。
4. 注入水温：将热水注入茶壶中，水温控制在85℃左右，刚刚煮沸的水冷半分钟左右即可使用，过热的水会烫伤茶叶，影响品质。
5. 第一泡：第一泡水温要稍高，约90℃左右，浸泡时间约10-20秒，第一泡主要是用来唤醒茶叶和去除灰尘，不需要喝。
6. 倒掉第一泡水：倒掉第一泡水，让茶叶得到呼吸。
7. 再次注水：注入85℃左右的温水，浸泡时间要稍长一些，约30-40秒。
8. 倒茶：等待时间结束后，将茶倒入茶杯中，即可享用。
9. 后续泡制：铁观音茶可以重复冲泡数次，每次冲泡时间可以逐渐延长，享受茶叶的不同口感。
铁观音茶的泡制时间是根据个人口味和喜好来决定的，一般来说，较浓郁的茶香味道喜欢浓一些，可以适当延长浸泡时间；而喜欢清淡的茶味的人可以短暂的浸泡时间。每一次泡制之后可以逐渐调整泡制时间，找到最适合自己口味的时间。
总的来说，铁观音茶泡发的时间要根据个人口味和喜好来定，不同人对茶的浓淡、滋味都有不同的需求，可以多次尝试调整泡制时间找到最适合自己的口味。希望以上介绍对您有所帮助。
