福鼎白茶是一种白茶，产自中国福建福鼎市，是中国六大茶类之一。福鼎白茶可以分为六个等级，分别是特级、一级、二级、三级、优级和合格级，其中特级为最高等级，合格级为最低等级。这些等级是根据福鼎白茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等因素来评定的。
1. 特级：特级福鼎白茶外形完整，叶芽肥壮，银毫丰富，色泽鲜亮，叶背呈白毫银针状，清秀嫩绿。汤色清澈透明，滋味鲜爽甜润，回甘持久，具有鲜花或水果的香气。叶底整齐匀称，叶片嫩绿。
2. 一级：一级福鼎白茶的外形稍有瑕疵，叶芽相对较小，银毫不够丰富，色泽略显黯淡。汤色略显浑浊，滋味鲜爽但不如特级持久，香气轻淡。叶底稍显杂乱，叶片略显粗糙。
3. 二级：二级福鼎白茶外形不够完整，叶芽较小，银毫不够丰富，色泽暗淡。汤色略显浑浊，滋味一般，回甘不够持久，香气不足。叶底散乱不整，叶片较为粗糙。
4. 三级：三级福鼎白茶外形明显瑕疵，叶芽细小，银毫稀少，色泽暗淡不明显。汤色浑浊，滋味普通，缺乏鲜爽和回甘，香气微弱。叶底混杂不清楚，叶片较为粗糙。
5. 优级：优级福鼎白茶外形不规整，叶芽较小，银毫不明显，色泽暗淡不鲜亮。汤色较为浑浊，滋味平淡，香气微弱。叶底不够整齐，叶片比较粗糙。
6. 合格级：合格级福鼎白茶外形很不规整，叶芽很小，银毫很稀少，色泽暗淡混杂。汤色浑浊不清，滋味平淡无味，香气几乎没有。叶底混乱不整，叶片粗糙不整齐。
在购买福鼎白茶时，消费者可以根据自己的需求和口味选择不同等级的白茶。特级福鼎白茶一般价格较高，适合追求品质的消费者；而合格级福鼎白茶价格较低，适合日常饮用。总的来说，福鼎白茶的等级是根据其外形、汤色、香气、滋味、叶底等综合因素来评定的，消费者可以根据这些因素选择适合自己的福鼎白茶等级。
