雪水云绿并不是毛峰茶。毛峰茶是一种著名的中国绿茶，产于浙江省杭州市西湖区的西湖龙井茶园，属于龙井茶的一个品种。而雪水云绿是一种台湾茶，是由阿里山茶园所产的茶叶。虽然它们都是绿茶，但是产地不同，制作工艺也不同，口感和香气也有所不同。
毛峰茶的特点是叶形修长，呈现细嫩平直的形状，叶色嫩绿，泡开后呈现浑厚的茶汤，带有鲜嫩的草香和清甜的口感。而雪水云绿则是半发酵茶，制作工艺特殊，茶叶外形卷曲，有银白色的茸毛，泡开后呈现漂亮的红棕色茶汤，带有典雅的花香和果香。
毛峰茶最适合用于冲泡，注重茶叶的滋味和品质；而雪水云绿则适合用茶道方式冲泡，注重茶叶的外形、香气和口感的综合体验。
毛峰茶的传统泡法是以清水冲泡，水温在80-85摄氏度之间，二至三分钟时间就可以冲泡出清香的茶汤。而雪水云绿则需要用沸水冲泡，温度在90摄氏度以上，冲泡时间也较长，可以保留茶叶的花香和果香。
总的来说，虽然雪水云绿和毛峰茶都是绿茶，但是由于产地、制作工艺和口感的不同，它们有着明显的区别。各自都有着独特的风味和魅力，值得一试。
