茶寿眉是一种传统的中国茶叶，也被称为寿眉茶。它产自中国福建省福鼎市，是一种半发酵茶类，属于乌龙茶的一种。茶寿眉具有独特的香气和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。
茶寿眉的制作工艺非常繁复，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。首先是采摘，一般在春季采摘，选择新鲜嫩叶作为原料。然后进行萎凋，将茶叶置于通风的环境中，使其水分蒸发，叶片变软。接着是揉捻，将萎凋后的茶叶进行揉捻，促使茶叶内部的化学成分溶出。之后进行发酵，茶叶在特定的湿度和温度条件下发酵，这个过程是茶寿眉成为半发酵茶的关键环节。最后是烘焙，将茶叶置于高温下进行烘焙，使其保存更长时间。
茶寿眉的外形是其独特之处，茶叶条索细长弯曲，有些像寿眉妇人的眉毛，因而得名。烘焙后的茶叶呈现出金黄色，油亮光泽，叶底呈现出红棕色，香气浓郁。
茶寿眉的口感丰富，香气高扬，带有花香和水果香，入口醇厚甘甜，回味悠长。由于其卓越的口感和品质，茶寿眉经常被用来作为馈赠礼物或参加茶会。
茶寿眉不仅在中国受到推崇，在国际茶叶市场上也备受关注。它被誉为中国十大名茶之一，深受消费者青睐。茶寿眉富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有很多益处。它具有降脂减肥、清热解毒、抗氧化、保健养生等功效，对人体健康有益。
总的来说，茶寿眉是一种具有浓厚历史文化底蕴的传统茶叶，具有独特的风味和口感，备受茶叶爱好者追捧。不仅是一种饮品，更是一种文化的传承和体现。希望更多人能够了解并品尝这种珍贵的茶叶，享受其中的乐趣和滋味。
