福鼎白茶被誉为中国十大名茶之一，其中的老树白茶更是备受追捧。老树白茶因其茶树生长环境优越，树龄较长，茶叶品质更为优秀，口感更加纯正。因此，如何区分福鼎白茶茶树的老树成为了茶叶爱好者关注的重点之一。
首先，老树白茶的茶树树龄一般在80年以上，有些甚至可以达到数百年。这些老树茶树生长缓慢，茶树干枝细长，叶片更为成熟，质地更加坚实。
其次，老树白茶的茶叶叶片呈现出更加深沉的绿色，叶片整齐紧凑，形状更为规整。叶片上的茸毛更为细腻，叶底更为均匀，晦涩；在观察叶片时，可以看到叶片上的齿龄更为明显，叶脉更为发达。
再次，老树白茶的茶叶香气更为浓郁持久，入口后更为鲜爽纯净。老树白茶呈现出的香气更具有独特性和持久性，而且茶汤更为澄澈明亮，口感更为细腻柔和，回甘更为持久悠长。
此外，通过观察老树茶树的树干和树皮也可以进行区分。老树茶树的树皮更为粗糙，纹理更为明显，树干更为坚硬，树皮上可能已经长出了一些苔藓等植物。而年轻的茶树树干是比较细嫩光滑的，没有明显的纹路。
总的来说，区分福鼎白茶的老树主要是通过观察茶树的树龄、茶叶的叶片、香气、口感以及树干和树皮等因素综合判断。老树白茶不仅在品质上更为出众，而且更具有收藏和投资的价值，因此深受茶叶爱好者的喜爱。希望本文对您有所帮助，祝您品茗愉快！
