西湖龙井茶是一种优质绿茶，其颜色应该是绿色的，不应该泛黄。泛黄的茶叶通常是因为贮存不当或老化所致。西湖龙井茶产地在杭州市西湖区及周边地区，这里的气候条件非常适合茶叶生长，而且茶农们通常会在春季新茶采摘后立即加工，确保茶叶的新鲜和品质。
正宗的西湖龙井茶应该具有鲜明的翠绿色泽，而且汤色清澈明亮。茶叶本身呈扁平的形状，色泽嫩绿带银，有着清新的香气。泡好的茶汤应该是柔和清爽的口感，不带苦涩或泛黄的味道。
如果西湖龙井茶出现颜色泛黄的情况，很有可能是因为以下原因导致的：
1. 贮存不当：茶叶的保存环境对茶叶的品质影响非常大。如果茶叶暴露在阳光下或受潮，就会导致茶叶发黄变质。正确的保存方法是将茶叶放入密封的罐子或袋子中，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 茶叶老化：茶叶是一种易氧化的食品，长时间保存会导致茶叶老化，颜色变黄。正宗的西湖龙井茶应该在一年内饮用完毕，以保持其新鲜。
3. 伪劣产品：市场上存在很多假冒伪劣的茶叶，有些商家为了赚钱会掺杂其他茶叶或添加色素来冒充正宗的西湖龙井茶。这种茶叶的色泽常常不正常，泛黄现象就比较常见。
总的来说，正宗的西湖龙井茶是不应该泛黄的，如果发现茶叶出现泛黄的情况，建议立即停止饮用，并查明原因。购买茶叶时最好选择正规的茶叶渠道或认证的品牌，以确保购买到质量有保证的茶叶。并且要注意正确的保存方法，避免茶叶遭受阳光暴晒或潮湿环境，保持茶叶的新鲜和品质。希望以上信息对您有所帮助。
