正山小种茶并非岩茶，它是一种产自中国福建省武夷山的红茶，被誉为“红茶之王”。正山小种茶的名称源自其产地，即武夷山正山铁观音茶园的小种树种。
相对于岩茶，正山小种茶在制作工艺、口感和气质上有着明显的区别。首先，正山小种茶是通过焙火处理而成的红茶，而岩茶是经过特殊发酵和烘焙而成的乌龙茶。正山小种茶的制作过程中，经历了采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒青、干燥等多道工序，以保持其红茶特有的香气和口感。而岩茶则是通过传统的岩茶发酵工艺，在岩洞中龙困发酵，再通过独特的烘焙工艺，形成其独特的岩茶味道。
其次，正山小种茶的口感和气质也与岩茶有所不同。正山小种茶汤色红润明亮，滋味醇厚甘甜，带有特有的果香和花香，整体口感浓郁而爽口。而岩茶则因其岩洞发酵的独特环境和石头所赋予的矿物质等因素，味道更加浓郁复杂，带有明显的岩韵和矿物质味道。
正山小种茶在外形上也有其独特之处，其茶叶条索细长，色泽乌润青明，叶底红亮明显，展开后散发出独特的红茶香气。而岩茶则以其紧结的叶形、叶底发黑、石头味浓郁等特点而著称。
总的来说，正山小种茶与岩茶在制作工艺、口感和气质等方面有着明显的差异，它们是两种完全不同的茶类。正山小种茶以其鲜艳的外观、香醇的口感和独特的风味赢得了众多茶客的喜爱，成为了红茶界的一颗明珠。岩茶则以其古老的传统工艺、独特的岩韵和矿物质味道而备受推崇。无论是正山小种茶还是岩茶，都是中国红茶文化中不可或缺的一部分，各有其独特的魅力和价值。
