在各种茶叶当中，桂花茶是一种独特的花草茶，具有独特的香气和口感，被誉为“花中皇后”。桂花茶有许多种类，其中最贵的桂花茶应当是“铁观音桂花茶”。
铁观音茶是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类，与桂花搭配是一种经典的组合。铁观音茶叶一般以贵州铁观音、福建安溪铁观音、福建武夷山铁观音、台湾铁观音等最为著名，其中福建产的铁观音茶更为知名，其独特的浓厚香味和回甘口感深受茶客喜爱。
将铁观音茶与桂花相结合，不仅可以提升铁观音茶的清香回甘，还能使茶汤更加香醇甜美。桂花茶本身具有芬芳的桂花香味和适中的甜味，与铁观音茶相互交融，呈现出一种独特的风味，让人回味无穷。
为了制作铁观音桂花茶，首先需要用优质铁观音茶叶和新鲜的桂花花朵，将二者合理搭配比例，然后进行炒制、蒸制、拼配等工序，最终形成一款口感鲜美、香气浓郁的铁观音桂花茶。由于桂花花朵本身种植困难，收获成本高，再加上以优质铁观音茶叶为基础，因此铁观音桂花茶价格昂贵，是花草茶中的极品。
铁观音桂花茶具有清香怡人的花香味道，茶汤金黄明亮，口感浓厚细腻，回甘悠长。而且其具有多种保健功效，如去火生津、宁神安神、助消化等。所以，铁观音桂花茶不仅是一款香饮，还是一种滋补养生茶，深受茶客和爱茶人士的喜爱。
在市场上，铁观音桂花茶的价格一般不低于600元/500克，高端的品质甚至可以达到上千元以上。这个价位让这款茶饮成为了奢侈品，很多人把它当作名贵的礼品或是特别的饮品来品尝。
总的来说，铁观音桂花茶是目前市场上最为昂贵的桂花茶之一，除了其珍贵的原料配方外，其独特的口感和保健功效也是推动价格居高不下的重要原因。无论是作为饮品还是礼品，铁观音桂花茶都是一款值得尝试的茶品，带来无穷的味触和享受。
