福鼎白茶巧克力慕斯是一道融合了茶叶和巧克力的美味甜点，口感浓郁且带有一丝清香。制作过程并不复杂，只需准备好所需的材料和工具，按照以下步骤一步步制作即可。
**所需材料:**
- 150克福鼎白茶叶
- 200毫升淡奶油
- 200克黑巧克力
- 50克白巧克力
- 50克黄砂糖
- 3个蛋黄
- 3个蛋白
- 30克细砂糖
- 适量薄荷叶或其他装饰
**制作步骤:**
1. 将福鼎白茶叶放入小锅中，加入适量的水，煮15分钟后滤掉茶叶，留下茶汁备用。
2. 将黑巧克力和白巧克力分别切碎，放入两个碗中备用。
3. 在另一个干净的碗中，打入蛋黄，加入黄砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
4. 在小火上煮茶汁和淡奶油，待煮沸后取下，慢慢倒入蛋黄液中，不断搅拌，直到融合均匀。
5. 将融合的混合液分别倒入黑巧克力和白巧克力碗中，搅拌均匀，使巧克力完全融化。
6. 将蛋白打发，加入细砂糖打至湿性发泡。
7. 将打发的蛋白分别加入巧克力液体中，轻轻搅拌均匀，制成巧克力慕斯。
8. 将制成的巧克力慕斯倒入容器中，放入冰箱冷藏3小时以上至凝固。
9. 取出冷藏好的巧克力慕斯，用薄荷叶或其他装饰点缀，即可食用。
以上就是制作福鼎白茶巧克力慕斯的步骤，希望可以带给你一份美味的甜点享受。辛苦久了，别忘了偶尔给自己一个甜蜜的犒劳。祝您成功制作！
