老六堡茶是中国茶叶中的一种，产于广西六堡村，以其独特的品质和风味而闻名。关于是否适合用盖碗泡泡茶，需要考虑几个方面，包括茶叶本身的特点、泡茶的方法以及个人口味偏好。
首先，老六堡茶的特点决定了它是否适合用盖碗泡。老六堡茶属于熟普洱茶的茶类，经过了特殊的发酵和储存过程，使其具有独特的口感和香气。熟普洱茶通常泡出来的茶汤颜色较深，味道醇厚，带有特殊的陈香味和土壤味，因此，一些茶友认为用盖碗泡可以更好地体验到茶叶的浓郁香气和口感。
其次，泡茶的方法对于是否适合用盖碗也有影响。盖碗泡茶是一种传统的泡茶方式，通常用于泡制绿茶、白茶等清香型茶叶，其特点是茶叶在水中漂浮，茶汤清澈。而对于熟普洱茶来说，一般采用“破碎泡”或“敲边泡”等方法，即将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，然后倒入盖碗中饮用。这种方式可以更好地释放茶叶的香气和味道，同时也更符合熟普洱茶的特点。
最后，个人口味偏好也是决定是否用盖碗泡茶的因素之一。有些茶友喜欢用盖碗泡茶，因为这样可以感受到茶叶的香气和口感更加纯净；而有些茶友则更喜欢用茶壶泡茶，因为这样可以更好地控制泡茶的浓淡和口感。
综上所述，老六堡茶是否适合用盖碗泡取决于个人的口味偏好和泡茶的习惯。如果你喜欢用盖碗泡茶，并且喜欢浓郁的口感和陈香味，那么老六堡茶也可以用盖碗泡来品饮。不过，无论是用盖碗还是茶壶泡茶，都应该根据个人的口感和喜好来选择，才能更好地享受茶的乐趣。
