要保存鲜茉莉花茶不变质，需要注意以下几点：
首先，选择合适的茉莉花茶。要选择品质好、新鲜的茉莉花茶，新鲜的茉莉花茶香气浓郁，茶叶呈绿色，有弹性。品质好的茉莉花茶保存起来也会更容易保持香气。
其次，选用干燥、通风的容器存放茉莉花茶。将茉莉花茶放在密封的玻璃罐或铁罐中，并置于阴凉、干燥、通风的地方保存，避免受潮或受阳光暴晒，有利于减少茶叶受潮、变质的可能性。
再者，注意避免异味。茉莉花茶有着独特的花香味，保存时应注意避免和其他食品或香料混放，以免相互传味影响茶叶原有的香气。
此外，定期检查茉莉花茶的新鲜度。即使保存得再好，茉莉花茶也会随着时间的推移逐渐失去香气。因此，建议定期检查茶叶的新鲜度，可以通过闻气味、看颜色等方式来鉴别茶叶是否变质，如果茶叶的香气减弱或变质，就需要及时更换新的茶叶。
最后，注意避免受潮。潮湿的环境会加速茶叶的变质，因此在存放茉莉花茶时要注意避免受潮，可以在密封罐中放一些干燥剂，如竹炭或干燥的茶叶，也可以在罐口处涂抹一层蜡等方式来防止茶叶受潮。
通过以上几点的保存方法，可以帮助您有效保持茉莉花茶的新鲜度和香气，延长茉莉花茶的保存时间，让您在饮用时能够尽情享受到茶叶带来的香醇味道。祝您喝茶愉快！
