碧螺香茶和碧螺春虽然都是绿茶，但实际上是两种不同的茶。碧螺春是中国著名的绿茶品种，产于江苏苏州太仓市碧螺山一带，历史悠久，享有“中国十大名茶”之一的美誉。而碧螺香茶则是一种以碧螺春为原料研制而成的香型茶。
首先来看碧螺春，它产于春季，是一种以嫩芽制成的绿茶，叶色碧绿，香气清雅，味道鲜爽。碧螺春的制作工艺独特，要求采摘时将一芽一叶制成。其茶树品种为“春风碧螺”，产区三叠山，历史可以追溯到唐代。碧螺春是中国的珍稀名茶，自然生长，无农药残留，颗粒饱满，汤色嫩绿，口感甜醇，回甘生津，是茶中的极品。碧螺春因其制作时仅以新芽采制，所以其产量是比较少且价格昂贵的。
而碧螺香茶是以碧螺春为原料，采用特殊的加工技艺制作而成的。它在制作过程中增加了发酵工序，使其带有一定的甜味和烟熏味。碧螺香茶具有独特的风味和香气，饮用时口感浓烈，回味悠长，是一种非常受欢迎的特色茶。
总的来说，碧螺香茶是碧螺春经特殊处理后的产品，虽然二者都有着自己独特的风味和口感，但碧螺春更加天然纯净，更具代表性和价值，而碧螺香茶则是在碧螺春的基础上加工而成，更适合那些喜欢带有独特风味的茶的人士。不管是碧螺春还是碧螺香茶，都是中国茶文化中的珍品，值得品鉴和收藏。
