正山小种是一种中国特产的红茶，它的冲泡方式对于喝茶者来说非常重要。泡茶的水量和泡茶的时间都会影响茶叶的口感和香气。而对于正山小种这种红茶来说，泡茶的水量更是至关重要的。
正山小种5g泡水的水量一般应该在150ml到200ml之间。因为正山小种属于比较浓郁的红茶，泡茶的时候不宜使用过多的水，否则会影响茶叶的口感和香气。根据个人口味可以适当调整水量，但一般不少于150ml为宜。
如果觉得5g的正山小种泡出来的茶太浓，可以适当增加一点水量来稀释。但是建议不要超过200ml，否则就会使茶水变得过于淡薄，影响整体的口感。
泡茶时，可以使用温热的矿泉水或者纯净水，不建议使用自来水，因为自来水中含有各种杂质和氯气，会影响茶叶的口感。而且水温也很关键，正山小种泡茶的水温应该在90℃左右，不可过热或过凉，否则会破坏茶叶的营养成分和风味。
在沏茶的时候，可以先将茶叶放入茶壶中，然后倒入适量的热水，顺着茶叶的纹理慢慢的冲泡，这样可以使茶叶均匀的展开，释放出更多的香气和味道。
正山小种是一种口感浓烈，香气独特的红茶，适量的水量和适宜的水温是保证其口感和香气的关键。因此，在冲泡正山小种红茶的时候，要注意控制好水量和水温，这样才能泡出一杯口感浓郁，香气四溢的好茶。
