正山小种是一种红茶，其茶叶本身颜色为红褐色。因此，正山小种泡出来的茶水应该呈现红褐色，并且具有浓郁的红茶香气。如果泡出来的正山小种茶水不呈现红色，可能有以下几个原因：
1. 茶叶质量不佳：正山小种的品质受到茶叶本身的品质和加工工艺的影响。如果茶叶质量不佳，泡出来的茶水可能呈现较浅的颜色。
2. 泡茶参数不当：泡茶时的水温、时间和茶叶用量等因素都会影响茶水的颜色和口感。如果泡茶时水温过高或时间过长，也可能导致茶水不红。
3. 存放不当：茶叶如果存放时间过长或者受到阳光直射、潮湿等外界环境影响，也会导致茶叶品质下降，影响茶水颜色。
为了让正山小种泡出来的茶水呈现鲜红色，我们可以从以下几个方面改善：
1. 选购优质茶叶：选择品质优良、干燥有光泽的正山小种茶叶，能够确保泡出来的茶水颜色和味道更好。
2. 控制泡茶参数：根据个人口味和茶叶特性，控制好水温、时间和茶叶用量。一般来说，使用90℃左右的水温，泡制2-3分钟左右，适量茶叶即可。
3. 注意茶叶保存：将茶叶存放在干燥通风的地方，远离阳光直射和潮湿环境，可以延长茶叶的保存时间和品质。
总之，要让正山小种泡出来的茶水呈现红色，关键在于茶叶的选择和泡茶的技巧。通过选购优质茶叶、控制好泡茶参数和妥善保存茶叶，就可以泡出口感浓厚、色泽红亮的正山小种茶水。希望以上内容能够帮助您更好地享受正山小种红茶的美味。
