根据《中华人民共和国食品安全法》第四十四条规定，生产者、经营者以欺诈手段销售食品，情节严重的，将依法受到处罚；生产者、经营者未按照法律规定标注食品的名称、成分、含量、生产日期、保质期等信息，不按照食品安全国家标准规定贮存、加工、运输食品，销售食品，情节严重的，将依法受到处罚；生产者、经营者销售已经变质、腐败、霉变、虫蛀或者其他不符合食品安全规定的食品，情节严重的，将依法受到处罚。
滇红茶作为一种食品，其销售也受到以上法律规定的约束。农民如果在销售滇红茶的过程中采用欺诈手段，比如夸大产品的功效或者虚构产品的来源，这就属于欺诈销售行为，是违法的。另外，如果农民在销售滇红茶时违反了食品安全标准，比如未标注产品的生产日期、保质期，或者销售已经变质或不符合食品安全规定的产品，那么也属于违法行为。
此外，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十六条规定，销售食品应当符合国家食品安全标准。滇红茶作为一种食品，其销售也必须符合国家的食品安全标准。如果农民在种植、加工、销售滇红茶的过程中，存在违反食品安全标准的行为，也将构成违法行为。
因此，农民在销售滇红茶时，应当严格遵守相关的法律法规和食品安全标准，确保产品的质量安全，避免出现任何违法行为。只有这样，才能保障消费者的权益，维护食品市场的正常秩序。
