滇红金芽是一种优质红茶，主要生产地在中国云南省的滇红王宫。滇红金芽所用的茶树种主要是缅茶树，也称为缅茶树种或者大叶种。
缅茶树是茶树的一个变种，它是中国茶树的重要品种之一，以其叶大、枝繁、芽嫩、产量高而闻名。缅茶树的茶树高大，喜好温暖湿润的气候环境，生长适温为15-25度，降雨量在1600-2000毫米之间的亚热带和热带气候环境下生长较好。茶树影响着茶叶的品质和产量，缅茶树之所以适合种植红茶，是因为其茶叶具有茶多酚含量高、维生素C含量丰富、氨酸含量高、色素含量多种等特点。
滇红金芽采摘的时候主要采取一芽一叶的最嫩部分，即采取芽头，这是因为茶芽头含有茶多酚、氨基酸等有利于健康的物质，有利于提高茶叶的品质。茶树的种植和养护非常重要，定期修剪、施肥、浇水等措施有助于提高茶树的产量和茶叶的品质。
在滇红金芽的生产过程中，需要进行采摘、萎凋、揉捻、烘焙等工序，其中揉捻是一个关键的工序，它有利于释放茶叶中的芳香成分，提高茶叶的风味。而烘焙则有利于调节茶叶的水分含量，使茶叶干燥、防潮、防霉，延长茶叶的保存期限。
综上所述，滇红金芽所用的茶树种主要是缅茶树，其种植环境和管理对茶叶的品质和产量有着重要的影响。通过科学的种植管理和工艺加工，可以生产出优质的滇红金芽，深受茶叶爱好者的喜爱。
