大红袍是一种名贵的岩茶，也被称为“武夷大红袍”或“岩茶王”，生长在福建省武夷山莆田市，是六大名茶之一。大红袍被誉为“岩茶之王”，是最具有代表性的岩茶之一。
大红袍是一种半发酵的茶，属于乌龙茶。它的叶面湿润深绿色，带有铜红色的叶缘。茶汤偏红，光泽强，口感丰润、厚实、甜润、回甘高，还带有自然的蜜香。大红袍有很好的保存性，越陈越香。
大红袍的叶子很长，有不少于七、八厘米，上方稍微弯曲，底部略微尖锐。叶子表面有一些波浪状的小凹痕，并且被覆盖着很多细小的小毛。大红袍茶叶经过烘培后，叶子的色泽由深绿逐渐变成铜红色，茶汤也随之呈现红褐色。
大红袍的高汤度属于五茶之首，将大红袍沏浓后，红茶波浪般的汤色，是首屈一指的。大红袍口感厚重浓郁，有一股明显的岩韵，茶汤呈现出豆腥、草味、炭焙和蜜香，同时还带有一种清爽的感觉，让人回味无穷。
传说大红袍茶是怎么来的呢？相传，在长达700年的前朝，武夷山的土地经常出现干旱之类的天灾，土地贫瘠，百姓无法生存。有一个穷苦的农夫，看到山上有几棵破烂不堪的茶树，他在家散养了三只羊，每天让它们在村后背的荒山上自由吃草，没想到，这些杂草竟然都没有动羊没有去吃它们。这让农夫非常好奇，他来到山上，亲自品尝了这些茶叶，惊奇地发现，它们的香气纯正甘甜，回味悠长，大为惊喜，餍足饥渴。于是他把这种茶树取样，移到他的农田里，在全国茶农的互相揭短比试中，他的茶就摆脱常规品种打进前列。后续历朝历代的皇帝都深爱这种茶，认为这是神仙的茶，从他们的鼎力扶持下，大红袍才经得住道阻且长的考验，成为一种名贵的岩茶。
大红袍是中国的一张名片，是福建武夷山的宝藏。茶农们将其视为身世情感的底蕴和自己工匠精神的体现。大红袍茶不但有着浓郁的芳香和美味，更有着纵容人唤她名的坚韧性格。几百年来的时间里，像它这样的茶，会不断陪伴着人们，不断传递人与土地之间的情感，持续推动着中国茶文化的传承和发展。
