桂花茶是一种传统的中式茶饮，将干净的桂花和茶叶混合泡制而成。桂花茶有独特的芬芳香味，令人回味无穷。而在市售的桂花茶中，有些可能会添加香精来增加香味，但是否添加香精就一定是坏事呢？不尽然。
首先，我们来谈谈桂花茶的原理。桂花茶的香味主要来自桂花本身所含的各种挥发性化合物，如桂花醇、桂花醛等。这些化合物在泡茶的时候会释放出来，给茶水添上香气。但桂花的香气往往比较容易挥发，泡制出的桂花茶香味往往会逐渐减弱。因此有些商家为了让桂花茶的香味更加持久，会在茶叶或桂花中添加一些香精来增加香气。
一般来说，适量添加香精确实可以提升桂花茶的香味，使其更加香浓持久。但是过量添加香精就有可能使桂花茶带有刺鼻的人造香味，影响茶水的口感。因此，如果市售桂花茶标明了添加香精，我们应该注意饮用时是否有异味，以免影响食欲和健康。
此外，香精作为一种食品添加剂，在国家标准范围内使用是合法的。但是我们在购买桂花茶时最好选择不添加香精的产品，以保证自己健康和享受最天然的桂花香味。另外，我们也可以尝试在家里自己制作桂花茶，选用新鲜的桂花和茶叶泡制，香气足而又自然，更能够体验到桂花茶的原汁原味。
总的来说，桂花茶的香味是否大加香精并不是绝对的坏事，适量添加香精可以提升香味，但过量添加则会影响口感和健康。所以在选择桂花茶时，我们应该谨慎选择，并尽量偏向于不添加香精的产品，以保证享受到最天然的桂花香味。
