寿眉茶叶是一种优质的中国绿茶，源自浙江省新昌县寿眉镇。它的茶叶叶型呈现出长而剧烈的形状，茶色呈现出绿中透黄、黄中带绿之色泽，茶味醇厚甜爽，回甘留香，极具特色。
寿眉茶叶的外形特点可以分为两种：头额叶和粉沫叶。头额叶呈细密卷曲，形似蚕蒙头额的细柳叶，颇似用毛笔回答一番。而粉沫叶呈粗洪卷曲，形如呵桔生出洪水，漾漾不息。总体来说，寿眉茶叶的各种茶叶叶形都非常有特色，令人印象深刻。
在采摘过程中，寿眉茶叶选用最嫩的顶芽和嫩叶，采摘后处理，凝固炒制，炒制工艺独具匠心，使得茶叶产生独特的形状和味道。炒制过程中，茶叶在高温下翻炒，使得茶叶受热均匀，熟成程度适中，茶叶叶型完整。
寿眉茶叶具有很好的保健功效。寿眉茶叶富含多种维生素和氨基酸，有抗氧化、降脂减肥、减肥美容的效果，还具有清热解毒、利尿消肿、镇静安神的功效。长期饮用寿眉茶叶可以帮助改善睡眠质量，减缓衰老，提高免疫力，保持身体健康。
寿眉茶叶除了可以直接冲泡饮用外，还可以用来煮茶水，用来炒菜或烹饪。炒茶时，如果用寿眉茶叶代替普通茶叶，不仅可以增添一种独特的芳香味道，还可以增加一种保健功效。同时，寿眉茶叶还可以与其他茶叶混合使用，制作成独特的茶叶饮品，增加口感和营养价值。
总的来说，寿眉茶叶具有丰富的营养和独特的香味，是一种非常优质的中国绿茶。它的叶型呈现出长而剧烈的形状，茶色呈现出绿中透黄、黄中带绿之色泽，茶味醇厚甜爽，回甘留香，极具特色。长期饮用寿眉茶叶可以帮助改善睡眠质量，减缓衰老，提高免疫力，保持身体健康。无论是单独饮用还是与其他茶叶混合使用，寿眉茶叶都是一种非常值得推荐的茶叶。
