龙井茶，又被誉为“中国十大名茶”之一，是中国绿茶的代表之一，产自中国浙江杭州西湖周边的龙井村一带。它的茶叶呈扁平、匀整，色泽翠绿，香气浓郁，味道清香。在冲泡过程中，好茶的特征会得到充分展现。
正宗优质的龙井茶冲泡出来应是翠绿色的，不正规的龙井茶绿色上沉有异物，是经过外部的染色处理所致，通常质量较差。好的龙井茶叶，色泽翠绿，如雀舌般修长，整个品茶过程中，色泽保持一致，没有出现黄色、枯黄、黑褐等颜色。
泡出来的龙井茶，还要注意观察茶汤是否澄清，是否有浑浊或者沉淀。好的茶品泡出来，茶汤清亮透明，冲泡后茶叶能在水中漂浮，整个茶汤看着亮晶晶的，如同碧翠的翠玉，没有任何杂质的存在。如果茶汤水质不好，茶汤会变得混浊，这说明品质较差。
此外，在品茗时，还要注意观察茶叶展开情况。好的龙井茶叶在冲泡后能展开如雀舌，整个茶叶舒展自如，保持原有的颜色和形态。如果茶叶外观破损、破碎，整体颜色不均匀，说明这种茶叶的制作工艺可能存在问题，品质较一般。
从色泽、清澈程度和茶叶展开情况等方面综合考量，可以判断出龙井茶的好坏。当然，在泡茶的过程中，更重要的是品味茶水的滋味和滋味，好的龙井茶口感鲜爽嫩滑，回甘清香悠长，余味绵长，这些都是判断龙井茶质量的重要因素。
综上所述，正宗的龙井茶在冲泡后应该呈现出浓翠的绿色，茶汤清澈透明，茶叶展开情况良好。通过观察这些外在的特征，可以初步判断龙井茶的质量。当然，最终的评判还是要依据口感来确定。只有通过多次品尝，对比来自不同产地、不同品牌的龙井茶，才能更全面地了解龙井茶的特点，找到最适合自己口味的优质茶叶。希望以上内容能对你有所帮助，谢谢！
