福鼎太姥山白茶，作为中国十大名茶之一，以其独特的清香和口感而闻名于世。它产自福建省福鼎市太姥山，因为这里的气候、土壤和海拔高度具备了种植白茶的条件，所以出产的白茶被誉为“中国白茶之王”。
白茶是一种保留原叶形态的茶叶，只通过日晒或轻微加工而得以制成，所以它保留了茶叶原有的芽头和两片嫩叶。白茶的采摘时间非常重要，因为只有在恰当的时候采摘的茶叶才会具有最佳的口感和香气。
一般来说，福鼎太姥山白茶的采摘时间在每年的春季，具体来说是在清明节前后。清明节是中国传统的二十四节气之一，通常落在每年的4月4日或4月5日，这个时候正是茶树新芽抽出的时候，茶叶的嫩叶含有的养分最丰富，所以被认为是最佳的采摘时机。
在太姥山，采摘白茶的工作由当地的茶农手工进行。他们会在清晨起来，精心选择茶树上的嫩叶，轻柔地将茶叶摘下来，避免损坏叶片。采摘的茶叶会在当天进行初步处理，包括清洗、晾晒等步骤，以确保茶叶的质量。
在采摘过程中，茶农们会遵循一些传统的技艺和经验，比如只采摘特定时段的嫩叶，避免采摘过多导致茶树生长不良，保证茶叶的品质等等。他们用心地对待茶叶，希望在每一次采摘中都能采摘到最佳的茶叶，为消费者带来最优质的茶品。
总的来说，福鼎太姥山白茶的采摘时间通常在每年的清明节前后，这个时候的茶叶是最为嫩嫩的，品质最佳。通过精心的采摘和加工，太姥山白茶得以保留其独特的清香和口感，成为茶叶爱好者和品茶者们钟爱的茶品。
