碧螺春是一种优质绿茶，因为采摘时只取嫩芽，制作时只用手工揉捻，故而茶汁不易流失，其茶水颜色一般是清澈明亮的浅黄绿色。然而，碧螺春泡的茶水颜色变深也是正常的情况，下面我将详细解释这种情况的原因。
首先，碧螺春泡的茶水颜色变深可能是因为茶叶的脱水作用。碧螺春干茶中天然的水分较高，泡水后茶叶吸水膨胀，释放出更多的色素和有效成分，从而使茶水变深。这其实是一种正常的现象，不影响碧螺春的品质。
其次，碧螺春的颜色变深也可能是由于茶叶中的色素溶出。碧螺春中含有丰富的叶绿素、类黄酮等色素成分，泡水后这些色素会随着茶水溶出，从而使茶水逐渐变深。这种情况也是正常的，只要茶叶本身质量好，颜色变深并不会影响其口感和品质。
此外，碧螺春泡的茶水颜色变深还可能与泡茶的时间和水温有关。如果泡茶时间过长或水温过高，茶叶中的色素和有效成分会过度释放，导致茶水变深。因此，在冲泡碧螺春时应注意控制泡茶的时间和水温，避免茶水变得过深。
最后，碧螺春泡的茶水颜色变深并不代表茶叶品质有问题。只要茶叶本身没有发霉、病变等质量问题，颜色变深是一种正常的现象，不会对茶叶的口感和品质产生影响。因此，消费者在冲泡碧螺春时不必过于担忧茶水颜色变深的问题。
综上所述，碧螺春泡的茶水颜色变深是一种正常的现象，可能是由于茶叶脱水、色素溶出、泡茶时间和水温等多种因素造成的。消费者在选购和冲泡碧螺春时应注意这些因素，理性对待茶水颜色变深的情况，以保障茶叶的品质和口感。
