云南滇红属于红茶的一种，是云南省的特色茶之一。在中国茶文化中，红茶是与绿茶、乌龙茶、黑茶和白茶并列的五大类茶之一。红茶具有醇厚浓郁、香甜芬芳、色泽红艳等特点，是广受欢迎的饮茶之选。
首先，关于滇红的性质，滇红可以分为新鲜茶、发酵茶和熟茶。新鲜茶和发酵茶属于未经加工的茶叶，而熟茶则是通过人工加工的茶叶。滇红茶在制作过程中需要进行发酵，发酵的时间不同会使茶叶的性质产生变化。新鲜茶和发酵茶的性质较为接近，熟茶则可能存在一定的差异。因此，对于这几种茶的不同种类和质量等级的酸碱性度值和所含活性物质是不同的，导致其对于人体的影响也是不同的。
据众多茶文化专家和茶叶爱好者们的经验和实践证明，滇红的酸碱度值为中性或者微酸性，不存在上火现象，也不会对身体造成不良影响。滇红茶的辣味是由茶里面含有的化合物所造成的，在饮用时可能会引起身体内部的刺激，但是不会上火。另外，滇红茶中还含有茶多酚等多种有益物质，可以帮助清热解毒、降低血脂、增强免疫力等，对身体是有益的。
但是为了防止身体不适，还要注意饮茶的方法和量。首先，茶叶要选购正宗，假冒伪劣的茶叶不能饮用，因为这些茶叶可能含有较多的农药或者其他有害物质。其次，煮茶的水要清洁卫生，使用开水烫过，让水温适中，不要让水烫伤喉咙和胃肠。最后，饮茶量要适量，过多的饮茶会导致喝茶后体内的水分不足，反而会让身体出现不适的情况，比如头晕、恶心等。建议每日饮用3-5杯茶为宜。
综上所述，云南滇红喝了不会上火，但是也需要注意茶叶的品质和饮用方法，尽量避免过量饮茶。同时，根据个人不同的情况，例如肠胃较为敏感、口干舌燥等，是否适合饮用滇红茶还需要结合实际情况进行判断。
