北京茉莉花茶的基底茶是绿茶。绿茶是一种不经发酵的茶叶，保留了茶叶中大部分的原始成分，如咖啡碱、氨基酸、维生素等，具有清新爽口、清香持久的特点。茉莉花茶是将鲜嫩的茉莉花与绿茶混合后制成的一种花香茶，其茶叶基底多为优质绿茶。
北京茉莉花茶的制作过程是通过将茉莉花瓣与绿茶进行混合，并经过几轮花香溶合后完成。首先，将各茶叶进行混合，将茉莉花的香气与绿茶的味道进行充分融合。然后，将混合好的茉莉花花茶进行反复提香，其间需要反复更换茉莉花，让茉莉花的香气充分渗入茶叶中。最后，将经过提香处理的茉莉花茶进行干燥，使其香气更加浓郁，口感更加清新。
北京茉莉花茶具有独特的花香味和清新的口感，深受人们喜爱。茉莉花茶的花香能够有效中和绿茶的苦涩味，使口感更加和谐。此外，茉莉花茶还含有丰富的花青素、花叶子等物质，对身体有一定的保健作用。长期饮用茉莉花茶能够促进新陈代谢，帮助消化，预防动脉硬化等疾病。
茉莉花茶作为一种传统的花香茶，在中国有着悠久的历史。北京茉莉花茶正是在这种传统的基础上进行创新，将茉莉花与绿茶完美结合，制成了口感清新、花香浓郁的茉莉花茶。与传统的普洱茉莉花茶相比，北京茉莉花茶更加注重花香的纯正以及口感的清爽，更适合现代人的口味需求。
总的来说，北京茉莉花茶的基底茶是绿茶，经过与茉莉花的反复混合提香而制成。其花香浓郁、口感清新，受到了广大茶客的喜爱。长期饮用茉莉花茶有益健康，是一种健康又美味的茶饮品。
