桂花茶在中医学中被认为具有清热解毒、祛风活血、调和气血等功效。其中活血的作用是通过桂花茶中的活血成分和桂花本身的药理作用发挥的。桂花茶能活血的原理主要有以下几点：
桂花茶中含有丰富的挥发油和其他活性成分，这些成分具有促进血液循环的作用。挥发油可以扩张血管、增加微循环、促进血液流动，从而改善血液循环，活化血液，促进新陈代谢，起到活血化淤的作用。
桂花茶具有温补作用，可以调理气血，增强体内阳气，避免气滞血瘀等问题。桂花茶中的挥发油和其他活性成分可以温养脾胃，促进消化吸收，增加身体能量，提高免疫力，从而促进血液循环，改善肝肾功能，使血液更加通畅。
桂花茶还具有祛风作用，可以缓解风寒引起的不适症状，如头晕、眩晕、风湿等问题。祛风作用有助于促进血液循环，活化经络，使气血畅通，起到活血化瘀的作用。
因此，桂花茶通过多种方式促进血液循环、增加气血运行，具有一定的活血作用。但需要注意的是，桂花茶属于药食同源，虽然有一定的药理作用，却也要根据个人体质情况适量饮用，不能过量。如果有特殊疾病或者正在服用药物的人群，最好在医生的指导下饮用桂花茶，以免产生不良反应。
综上所述，桂花茶能活血的作用主要是通过促进血液循环、调理气血、祛风活血等方式实现的。适量饮用桂花茶有益健康，但需注意个人体质，慎重选择饮用桂花茶的方法和时间。希望以上内容对您有所帮助。
