碧螺春是中国十大名茶之一，产自江苏省苏州市太仓市镇湖镇的碧螺山。其名字来源于采摘时茶叶形态弯曲如螺，颜色碧绿如玉而得名。碧螺春被誉为“好茶的极品，极品的好茶”，具有清香高长、滋味甘醇、汤色清亮、叶底嫩绿等特点，被誉为中国十大名茶之首。
而碧螺春是一种绿茶，因为其采摘时间较早，茶树生长的时候通常就会进行修剪，所以碧螺春一般是不留根的。留根是指在采摘茶叶之后，不将茶树的枝叶全部摘取，保留一部分以便后续生长。留根可以帮助茶树存活，并且对于茶树的生长和产量有一定的促进作用。
然而，对于碧螺春这样的绿茶来说，留根并不是必要的。其主要原因是，碧螺春的采摘时间一般在春季，此时茶树的新叶嫩绿，茎柄柔软，适合直接摘取。而留根则会导致茶树的生长受到限制，影响茶叶的品质和口感。
此外，碧螺春的生长环境也很重要。碧螺山地势奇特、地质富饶，气候湿润，适宜的温度和湿度有利于茶树的茁壮生长。在这样的环境下，碧螺春茶叶的品质更加优秀，不需要依靠留根来维持茶树的生长。
总的来说，就碧螺春而言，不留根是正常的。茶农会根据茶树的生长状态和茶叶的品质来进行采摘，而不会刻意留根。因此，对于品质优秀的碧螺春来说，留根并不是一个必要的步骤。而其更重要的是茶树的管理和优质的生长环境，这才是保证碧螺春品质的关键因素。
