福鼎白茶是一种以白毫银针为代表的中国传统茶叶，因其嫩芽白毫显露，白茶味醇爽口，质地柔软，色泽黄金，香气清新，口感清爽，受到了广大茶叶爱好者的喜爱。那么，福鼎白茶应该放在冰箱里保存吗？这是一个非常值得讨论的问题。
首先，我们需要了解一下白茶的保存特点。白茶的制作工艺相对比较简单，通常只经过摘取、萎凋、烘干等过程，没有经过任何揉捻或炒制的步骤，因此白茶的茶叶内部还含有一定的水分。白茶中的一些活性成分，如茶多酚、氨基酸等，都是非常容易挥发的。而且，白茶的嫩芽和茶毫比较嫩，比较易受潮、易氧化，因此白茶相对来说比较易变质。
冰箱一般是用来储存食物并且降低食物的温度，以延长食物的保存时间。但是，白茶不同于食物，它是一种茶叶，是需要氧化、发酵等过程才能展现出其独特的风味和香气。将白茶放在冰箱中保存，会使茶叶中的水分在低温下凝结成水珠，进而导致茶叶中的活性成分挥发丧失，影响茶叶的口感和香气。
另外，冰箱中通常会放置各种食物，这些食物可能会释放出一些味道或气味，会对白茶的味道产生残留或污染，导致茶叶吸收异味，影响口感。
因此，不建议将福鼎白茶放在冰箱中保存。正确的保存方法应该是将白茶放在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。可以使用密封罐或者铝箔袋来包装茶叶，避免茶叶受潮，并且尽量避免与其他异味物品接触，以保持茶叶的原始风味和品质。
总的来说，福鼎白茶是一种比较娇贵的茶叶，需要妥善保存才能保持其独特的风味和口感。放在冰箱中保存并不是一个好的选择，应该选择干燥通风的地方来保存白茶。希望以上信息能帮助大家更好地保存福鼎白茶，享受最原汁原味的茶味。
