滇红金针茶叶发黑通常是由于储存不当或者受潮导致的，但这并不意味着茶叶已经变质，只是影响了茶叶的外观和口感。在处理发黑的滇红金针茶叶时，我们可以采取以下措施：
1. 确认茶叶是否受潮：首先要确认茶叶是否曾经受潮，如果是因为受潮导致的茶叶发黑，那么就需要先处理茶叶受潮的问题。
2. 挑选优质茶叶：如果所购买的茶叶是发黑的，但其它属性并无明显损害，那么可以挑选茶叶中颜色较浅的部分，这部分茶叶质量可能较好。
3. 轻微处理：将发黑的茶叶放在通风干燥的地方，避免阳光直射，让其稍微干燥，但不要过度处理，以免破坏茶叶原有的口感和香气。
4. 重新烘焙：如果发黑的茶叶还保持着原有的香气和味道，可以考虑重新烘焙，让茶叶更加干燥，这样可以提高茶叶的保存时间和口感。
5. 存放妥善：处理好发黑的茶叶后，要将其存放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，保持茶叶的新鲜和香气。
总的来说，处理发黑的滇红金针茶叶并不难，只要注意存放和轻微处理，多加留意茶叶的品质和口感，就能够保持茶叶的原有特点和高质量。当然，平时购买茶叶时就要注意选择正规渠道购买，避免购买到受潮或者质量有问题的茶叶。
