六堡茶有黑茶之“皇上茶”之称。六堡茶是中国特产之一，产自广东省开平市的六堡茶山，为中国国家地理标志产品。六堡茶是经典名茶，为中国历史悠久之名茶之一。而其黑茶品种更是深受茶客喜爱、在国内外享有盛誉。
黑茶，又称为熟茶，是一种经过微菌发酵和自然氧化后加工而成的茶叶。黑茶的加工工艺独特，具有微生物发酵的特点，使茶叶变得陈香高润、滋味醇厚，同时也使茶叶具有陈化潜力，保存时间越长口感越浓郁。最著名的黑茶品种之一便是六堡茶。
六堡茶的黑茶具有诸多特点，其中最具代表性的包括：外形干燥、疏松；色泽乌润光亮，有明显之陈褐色泽；滋味醇厚，温和鲜爽，不苦不涩，有明显之陈韵。而且茶汤橙红透明，香气浓郁，滋味甜醇，有独特之陈香；叶底红褐如绛；沉淀橙红，鲜亮。这些特点让六堡茶的黑茶在茶叶爱好者中享有很高的声誉。
六堡茶的黑茶因其独特的生长环境和严格的加工工艺而被誉为“皇上茶”。其栽培在海拔700-800米的六堡、九江一带，这里气候湿润，云雾缭绕，土质肥沃，得天独厚的自然条件为六堡茶提供了得天独厚的生长环境，使得所生产的茶叶口感独特，品质极佳。而加工工艺方面，六堡茶的冲泡方法也颇为讲究，要先用开水冲洗茶具，然后放入六堡茶叶，注入90度左右的温水浸泡数分钟，然后冲泡饮用。这种独特的冲泡方法可以最大程度地释放茶叶的香气和味道，以达到最佳的品尝效果。
六堡茶的黑茶不仅因其独特的口感和品质被誉为“皇上茶”，更重要的是其具有丰富的药用价值。黑茶具有清热祛痰、解毒消积、减脂排毒等功效，有助于降血脂、血糖，预防心脑血管疾病；同时黑茶还可以增强人体免疫力，延缓衰老，抗癌抗癌等。因此，喝六堡茶的黑茶不仅可以滋养身体，还可以提高免疫力，预防疾病。
综上所述，六堡茶的黑茶之所以被称为“皇上茶”，不仅是因为其口感独特、品质极佳，更是因为其具有丰富的药用价值，能够滋养身体、增强免疫力。因此，在茶叶爱好者中，六堡茶的黑茶备受推崇，被视为顶级茶叶之一，值得珍藏和品尝。
