龙井茶，又称西湖龙井，是中国传统名茶之一，在茶叶制作过程中，杀青的处理十分重要，以保持茶叶的优质口感。但是即使是高质量的茶叶，也会随着时间的推移而逐渐失去其原有的风味和香气。
如果将龙井茶放置一年未开封，一般情况下，它仍然可以饮用，但是其口感和香气可能会有所减弱。在保管龙井茶时，应该避免高温、潮湿和阳光直射的情况，否则茶叶可能会受到损坏，失去原有的色泽和味道。
在长时间保管后，龙井茶可能会产生陈化现象，这种现象和普洱茶的陈化过程有些相似，茶叶的口感和香气会发生一定的改变。有些茶友认为经过一定时间的保存后，茶叶会越发香甜，口感更加醇厚，这种陈化的龙井茶也是一些茶客所追求的。
但是需要注意的是，若龙井茶已经开封，放置一年后并不建议继续饮用，因为茶叶中的活性成分会随着时间而逐渐流失，口感也会明显下降。
因此，若要保存龙井茶，建议在未开封的情况下尽早饮用，以保证其最佳口感和香气。如果茶叶已经开封，最好在短时间内饮用完毕，避免长时间存放导致茶叶品质下降。当然，也可以尝试一些陈化后的龙井茶，体验不同口感和香气的变化。
总的来说，龙井茶放置一年后虽然还能够饮用，但是茶叶的品质会随时间变化，建议在最佳保存条件下尽快享用，以确保其原有的风味和香气。
