龙井茶，又称西湖龙井茶，是中国十大名茶之一，产于杭州市西湖龙井山。它是中国绿茶中的一种，以其扁平挺直、嫩绿欲滴、清香高爽、味鲜爽口、叶底嫩绿明亮而著称，是中国的特产茶之一。
龙井茶产地扬州是说得不准确的，因为扬州并不产龙井茶，龙井茶的产地主要在杭州市西湖附近的龙井山。龙井山是一座位于杭州市西湖区的小山，山上栽种着大片龙井茶树。龙井山的地势起伏，土质肥沃，气候湿润，是种植龙井茶的理想环境。
龙井茶的种植历史悠久，据说早在唐代就有种植龙井茶的记录。而真正使龙井茶声名大噪的还是唐代的陆羽所著的《茶经》。陆羽在《茶经》中对龙井茶评价颇高，使得龙井茶的名声迅速传播开来。
龙井茶的主要种植方式是太空种植。农民会在龙井山上开垦出一块块的茶园，然后在茶园里种植龙井茶树。种植龙井茶时要格外小心，因为龙井茶的茶树枝叶嫩绿，容易被虫害侵袭。
龙井茶的采摘时间非常重要，一般在清明前后，也就是谷雨节气时。这个时候，龙井茶的嫩芽会刚刚长出来，此时采摘出来的龙井茶茶叶质地最佳，口感最好。
龙井茶的制作工艺也非常讲究。首先要将采摘的茶叶晒干，然后放入锅中炒制，使其变得卷曲紧凑。接着要在锅中炒干烦躁的毛茸，让茶叶呈现出嫩绿的颜色。最后就是晾晒和包装，使得龙井茶保持新鲜。
龙井茶的品质好坏主要取决于茶叶的采摘时间和制作工艺。好的龙井茶清香高爽，入口回甘，汤色翠绿明亮，叶底嫩绿鲜活。而劣质的龙井茶常常味道苦涩，没有清香。
总的来说，龙井茶产地扬州这个说法并不准确，龙井茶的主要产地还是在杭州市西湖附近的龙井山。这里的气候环境和土壤条件非常适合龙井茶的生长，种植出的龙井茶质量也是最好的。喝一杯正宗的龙井茶，不仅可以品味到它的独特风味，还可以感受到龙井山这片神奇土地的魅力。
