西湖龙井茶又称龙井茶，是中国著名的绿茶品种之一，产于浙江省杭州市西湖区龙井村及周边地区。西湖龙井茶因其独特的清香和口感而闻名于世，被誉为中国十大名茶之一。龙井茶的采摘季节通常在春季，且龙井茶的新茶尤其受到茶友们的喜爱。
西湖龙井茶的新茶一般在每年的春季春雨落地后开始采摘，通常在3月底至4月初。这个时候正是茶树开始发芽生长的时候，此时采摘出来的茶叶鲜嫩嫩的，富含养分，口感清爽，滋味鲜美，是茶叶中的佳品。
龙井茶的采摘过程非常考验采茶工人的技艺，一般都是用手工进行采摘，而且还要在当天的某个具体时刻采摘，以保证茶叶的质量。新茶采摘时一般是取下一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，只选取最嫩最嫩的茶叶，所以数量有限。
新茶采摘后，一般会在当天进行加工处理，通常是经过揉捻、炒制等工序，这些加工工序也是影响茶叶品质的关键。经过加工后的新茶，茶叶呈现出碧绿、条索整齐，清香扑鼻，滋味爽口，回甘持久。
龙井茶新茶还有一个特点就是以其汤色嫩绿明亮、清澈通透而著称，可谓是“绿中之王”。而且新茶含有的丰富养分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，对人体健康有益，具有解酒、清热、降压、抗氧化等功效。
因此，对于茶友来说，每年西湖龙井茶的新茶上市都是一件值得期待的事情。在新茶季节到来之际，很多茶友都会前往西湖区龙井村等地，亲自去体验采茶的乐趣，和品尝新茶的鲜美。购买一些当年的新茶回家，或送给亲友，也是一种很好的选择。
总的来说，西湖龙井茶的新茶季节通常在每年的春季春雨落地后，约在3月底至4月初。对于茶友来说，新茶季节是一个非常值得期待的时刻，不仅可以品尝新鲜的龙井茶，体验采茶的乐趣，还可以感受春天的气息和茶园的风景。新茶的到来，也象征着一年茶叶的新开始，让人心情愉悦，充满期待。所以，如果您是茶友，不妨在新茶季节到来时，去西湖龙井村感受一下吧！
