大红袍，又称大红袍茶，是一种传统名茶，属于中国的岩茶类茶叶。大红袍茶树是一种悬崖生长的茶树品种，主要生长在中国福建省武夷山的岩石缝隙中。这里的茶树根系扎根于岩石裂隙深处，因此取之甚为不易，也正是由于这种特殊的生长环境，大红袍茶树吸收了岩石中的矿物质和养分，形成了独特的风味特点。
大红袍茶树的树龄往往很长，有些茶树甚至已有上百年的树龄。这使得大红袍茶树能够在生长过程中积累更多的养分，并逐渐形成独特的风味。由于岩茶茶树的生长环境和栽培方式的限制，每年生产的大红袍茶量十分有限，这也使得其市场价格居高不下。
大红袍茶树的茶叶采摘时间较晚，一般在每年四五月间。茶叶采摘后经过精心炒制、揉捻等工艺加工，以保持其优质特性。大红袍茶具有金黄色或者略带红棕色的叶底，叶片褐中泛红，冲泡后具有浓厚的焦香和果香，回甘持久，滋味醇正。
大红袍茶因其稀有性、独特的品质和历史传承而备受珍视，也被称为岩茶中的“贵族茶”。除了其独特的口感和口碑外，大红袍茶还被认为具有一定的保健功效，被许多茶叶爱好者珍视和推崇。总的来说，大红袍燕子窠茶树是中国传统茶叶中一种具有独特风味和珍贵历史的茶树品种，代表了中国茶文化中的珍品之一。
