蜂蜜菊花茶是一种以菊花为主要原料，加入蜂蜜、红枣、枸杞等辅料，烹制而成的一种花草茶。因其同时具备了清凉、解热、润喉、养颜、益肝等功效，又能够保持水分和水果的颜色和营养成分，因此被广泛地认为是一种非常受欢迎的花茶饮品。
从茶叶分类的角度来讲，蜂蜜菊花茶并不属于真正意义上的茶叶。茶叶科学上将茶叶分为两类：茶树和茶花，而菊花并不属于茶叶象征的茶树。菊花汤，加入蜂蜜等辅料后，虽然可以被称为一种茶，但在茶叶分类–-非茶树类型饮品--更适合这种花茶。
另外，对于中国人而言，花草茶是一种传统的健康饮品。不同于传统茶叶知识一般只涵盖单一茶品种，对于稀少之花草茶品种而言，便于归类的茶叶基本种类是相当有限的。存在的花草茶多样化，且文化历史广泛，无法将其归为茶叶科学体系范畴中的一个突出类别。因此，蜂蜜菊花茶在茶叶分类上并没有明确的归属类别，而是被归为花草茶中的一种。
总结来说，蜂蜜菊花茶虽然以菊花作为主要原料，但实际上并不属于传统茶叶中的茶类。它是一种很受欢迎的花草茶，被广泛地认为是一种针对解热、润喉、养颜、益肝、保持水分和水果颜色和营养成分的非常健康的饮品之一。
