龙井茶香酥饼是一款口感香脆、香甜可口的小吃，制作起来简单易学。下面我将分享一下制作龙井茶香酥饼的详细步骤：
材料：
1. 面粉500克
2. 龙井茶叶50克
3. 白砂糖150克
4. 温水适量
5. 植物油适量
步骤：
1. 将龙井茶叶放入碗中，倒入热水浸泡10-15分钟，然后过滤掉茶叶并保留茶水备用。
2. 将面粉、白砂糖和龙井茶水混合搅拌均匀，搅拌至没有干面粉即可。
3. 逐渐加入适量的温水，继续搅拌成一个软面团，不要太稀也不要太硬。
4. 将面团放在案板上揉搓至表面光滑，然后盖上湿布静置20分钟让面团充分膨胀。
5. 取出膨胀好的面团，再揉搓至表面光滑，然后分成若干个小面团。
6. 将每个小面团擀成薄饼状，然后用模具或刀切割成喜欢的形状。
7. 在平底锅中加入适量的植物油，加热至七八成热（约180摄氏度）。
8. 将切割好的面饼放入热油中炸至金黄色即可。
9. 取出滤油后，即可吃。喜欢甜食的可以撒一些白砂糖作为点缀。
龙井茶香酥饼制作完成。这款小吃口感香脆，龙井茶的香味融入其中，非常美味。制作过程中需要注意火候掌握，不要炸过头，以免破坏了食材的口感。希望大家尝试制作龙井茶香酥饼，享受美味的烘焙小吃。
