云南滇红是我国四大名茶之一，也是全球知名的红茶之一。滇红茶以其鲜活的红色、鲜爽的口感和丰富的芳香特点而广受青睐。其中，古树滇红则是滇红茶中贵族茶品，同时也是茶叶收藏家们所追捧的对象。那么，如何鉴定云南滇红古树品质呢？下面我来分享一下我的看法。
首先，要了解云南滇红古树茶的基本知识。滇红古树茶是指生长在云南滇西地区山上的百年以上老茶树的新鲜茶叶，它的产量少、品质好，经过制造和存放一定时间后，香气和滋味更加醇厚，色泽更加鲜艳。因此，要品尝到一款优质古树滇红茶，必须保证原料优良。
其次，要注重四个方面的品质鉴定。
1.外形：古树滇红的外观呈金黄色，条索紧细，条索尖锐，色泽油亮，表面有白毫，芽尖显露，苞叶茂盛。
2.香气：古树滇红的香气浓郁持久，茶香浓郁，溢出杯面。
3.汤色：古树滇红的汤色呈红艳色，透亮，醇厚。
4.口感：古树滇红的口感鲜爽生津，在喉头留香，回味悠长，入口时口感柔和，之后有浓郁的甜香味道。
最后，需要注重使用正确的品尝方法和器具。 首先，选择品质好的茶叶；其次，选用干燥无异味的茶具，如陶瓷茶杯、玻璃茶杯等，避免冲泡装置味道干扰；再者，注意茶水的温度和冲泡时间，滇红古树茶需要热水冲泡，温度控制在90度-95度；最后，腌好陶瓷茶杯，让气息自然散发，品味滇红的鲜香味。
综上所述，鉴定滇红古树茶的品质需要注重外形、香气、汤色、口感四个方面，同时也需要了解滇红古树茶的基本知识、使用正确的品尝方法和茶具。通过对这些方面的认真品尝，可以更好地品味到一款优质的滇红古树茶。
