祁门红茶，又称祁门红茶，是中国名茶之一，产于安徽省黄山市祁门县。祁门县位于安徽省黄山市东南部，是中国著名的红茶产区之一，祁门红茶享有“清香扑鼻，味浓而醇，汤色红艳明亮”的美誉，被誉为中国十大名茶之一。
祁门县地处黄山市南部，气候温和湿润，四季分明，适宜茶树生长。祁门县的土壤质地肥沃，充足的降水和丰富的自然资源为祁门红茶的生长提供了良好的条件。而祁门县的海拔高度适中，气候湿润，温差大，有利于茶树的生长和茶叶的发酵。
祁门红茶的制作过程非常复杂，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。祁门红茶的制作主要以先采后制为主，要选用嫩叶为原料，采摘后进行萎凋，使茶叶含水量减少，增加香气。接着揉捻茶叶，使茶叶内部的汁液充分释放出来，发酵过程中产生花香和果香。
祁门红茶的品质特点是外形紧结匀直，色泽乌润油亮，干茶有蜻蜓头形，条索紧结，色泽乌润；汤色橙黄明亮，香气清高鲜爽，湿润光滑如玉；滋味浓醇，鲜爽醇厚，回甘持久；叶底红浅褐、匀整。
祁门红茶的品质因地制宜，季节不同而有不同，具有春茶鲜爽、夏茶醇和、秋茶花果香等特点。祁门红茶在国内外享有很高的声誉，被誉为“红茶之冠”，并曾多次被列为国家级礼品茶。
总的来说，祁门红茶的产地黄山市祁门县是一个气候条件优越、茶叶生长环境独特的地方，这里的茶树生长环境和制作工艺独特，造就了祁门红茶特有的品质和口感。无论是其清香扑鼻、味浓醇厚的特点，还是其理想的栽培环境和独特的制作工艺，都使得祁门红茶成为茶叶中的极品，深受茶客们的喜爱和追捧。祁门红茶的生产历史悠久，品质优良，香气独特，口感醇厚，因此备受青睐，广受赞誉。
