福鼎白茶是一种产自福建福鼎的名优茶，以其清香高爽、口感甘醇而著称。在烹饪中，除了可以直接冲泡成茶水饮用外，福鼎白茶还可以用来烹饪和调味，为菜肴增添独特的清香和口感。下面介绍一些可以用福鼎白茶做的菜肴：
1. 白茶鲢鱼：将福鼎白茶叶泡发后，用来腌制或烤制鲢鱼，可以使鱼肉更加鲜嫩可口，散发着清香的茶味。
2. 白茶鸡汤：将福鼎白茶叶泡发后，与鸡肉一同煲汤，可以增添清淡的茶香味，使鸡肉更加鲜美可口。
3. 白茶煎鲈鱼：将福鼎白茶叶泡发后，裹在鲈鱼上煎炸，可以使鱼肉更加鲜嫩，吃起来清香可口。
4. 白茶凉虾：将福鼎白茶叶泡发后，调制成茶汁，用来腌制或浸泡鲜虾，可以增添清香的茶味，使虾肉更加鲜美可口。
5. 白茶炒青菜：将泡发的福鼎白茶叶与青菜一同炒制，可以使青菜更加鲜嫩可口，并增添清香的茶味。
6. 白茶饭团：将福鼎白茶叶泡发后，包在煮熟的米饭里，可以使米饭散发着清香的茶味，口感更加香浓可口。
7. 白茶冻：将泡发的福鼎白茶叶和糖一同煮沸，倒入模具中冷藏凝固，制成白茶味道的冻品，清爽可口。
总的来说，福鼎白茶在烹饪中可以发挥出其独特的清香口感，为菜肴增添风味。无论是烹制肉类、海鲜、蔬菜还是主食，都可以尝试使用福鼎白茶来调味或腌制，做出美味的菜肴。因此，不妨尝试一些新颖的烹饪方法，利用福鼎白茶为家人和朋友制作出一道道美味佳肴。
