祁门红茶是中国安徽省黄山市祁门县特产。源于清朝中叶，是明前茶的一种。祁门红茶历史悠久，品质优良，享誉海内外。其性温味醇，茶汤红浓，带有蜜香，入口甘爽，回味悠长，具有生津解渴，提神醒脑等功效，是众多茶友心仪的一种佳品。
传统的祁门红茶有以下几种：
1. 祁门红片
祁门红片因形状如片而得名，是祁门红茶中的一种。它选用茶芽和茶叶，经过揉捻、杀青、发酵、烘干等工艺制成。祁门红片茶叶形态整齐，色泽乌黑，香气浓郁，味道醇厚，茶汤红浓。传统的祁门红片茶叶被广泛用于茶类饮品的生产、制药和美容化妆品的材料。
2. 祁门红袍
祁门红袍的名字来源于其茶叶外形，有点像裹在身上的红袍子，因此得名。它选用一芽一叶的上等茶叶制作，工艺复杂，色泽乌黑，香气独特，味道醇厚，汤色红浓，带有一种特殊的桂花香味。
3. 祁门前八
祁门前八，是祁门红茶的代表。因为自清朝光绪年间，祁门名茶中前八个工筑茶厂最负盛名，因此得名“祁门前八”。祁门前八选用优质“庐山毛尖”为原料，通过揉捻、烘干、杀青、发酵等多道工艺制成，茶叶形态卷曲紧密，色泽乌黑，香气浓郁，入口清甜鲜润，回味悠长。
4. 祁门金骏眉
祁门金骏眉是祁门红茶中一种名贵茶品，它采用祁门特有的小叶种茶树原料，选用一芽一叶制作。经过一系列的筛选、揉捻、发酵、干燥、松动等工艺，制成了金黄色的干茶。金骏眉茶色呈鲜艳的红色，茶香芬芳，入口醇爽，回味绵长，带有一股清甜的花香。
以上是传统的祁门红茶品种，它们在制茶的工艺、味道、香气等方面各有千秋，不同品种的祁门红茶适合不同的饮泡方式。即使是同一品种的祁门红茶，不同年份、不同产地、不同收成季节、精制等不同因素，也会使茶叶的质量产生差异，所以在挑选祁门红茶的时候，还需要注意相关知识，做出更好的选择。
