桂花茶通常煮出来是金黄色或橘黄色的，所以如果你的桂花茶煮出来是黑色的，可能是因为以下几个原因导致的：
1. 茶叶质量问题：桂花茶是以绿茶或白茶为主料，然后再加入桂花干燥而成的。如果使用的茶叶质量较差或发霉变质，可能会导致茶汤变黑。因此建议使用新鲜的茶叶和干净的桂花来泡制桂花茶。
2. 高温煮沸时间过长：如果在煮茶的过程中，温度过高或时间过长，会导致茶汤变黑。桂花茶的煮沸时间应控制在3-5分钟之间，过长的煮沸时间会使茶叶中的色素释放过多，导致茶汤颜色发黑。
3. 水质问题：水质也会影响茶汤的颜色，如果使用硬水或者含有杂质的水煮茶，可能会导致茶汤变黑。建议使用优质的纯净水来煮茶，这样可以更好地保持茶汤的颜色。
4. 配料问题：有些商家可能为了减少成本而在桂花茶中添加了其他不明成分，这些成分可能会导致茶汤变黑。因此建议购买可靠的品牌和原料清晰的桂花茶，避免购买劣质的产品。
总的来说，桂花茶煮出来为黑色并非正常情况，可能是由于以上原因导致的。为了享受到美味的桂花茶，建议选择优质的原料、合适的煮茶方法和纯净的水源来泡制桂花茶，保证茶汤的颜色和品质。
