茉莉花茶牛奶饼干是一款清香甜美的小点心，它充满了茉莉花茶的香气和牛奶的丰富口感，口感味美，入口即化。在炎热的夏季里，这款茉莉花茶牛奶饼干可谓是一款非常适合的点心，而且其制作简单、食用安全，成本也不高。下面就让我们一起来了解一下茉莉花茶牛奶饼干的制作方法吧！
所需材料：
- 牛奶：100毫升
- 茉莉花茶包：2-3个
- 面粉：150克
- 泡打粉：1/4小勺
- 糖：40克
- 蛋黄：1个
- 黄油：60克
制作步骤：
1. 将牛奶倒入锅中，加入茉莉花茶包，在中火煮沸。然后将茶包取出，将其放置在一旁晾凉，备用。
2. 将黄油和糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。然后将蛋黄逐渐加入搅拌，并慢慢倒入茉莉花茶牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将面粉和泡打粉混合，在另外一个干净的碗中放置。
4. 将干粉慢慢倒入湿料中，搅拌均匀。将面糊倒入保鲜膜中，放在冰箱中冷藏30分钟。
5. 预热烤箱至170℃。面糊取出，放在烤盘上，用擀面杖擀成平均厚度（约0.5厘米）。然后用模具切出所需的形状，放到烤盘上。在表面刷上蛋液。
6. 将烤盘放入烤箱中，烤约15分钟，或至饼干变成金黄色。将饼干从烤箱中取出，晾凉后即可食用。
制作技巧：
1. 莫把面糊揉太久，以免面筋过多导致口感发硬。
2. 建议在烤盘上垫上一层油纸，以免饼干粘在烤盘上。
3. 如果要饼干更加可口，建议在表面撒上一层细砂糖。
总结：
茉莉花茶牛奶饼干是一款非常营养又美味的小点心，而制作难度并不高，适合大多数人尝试。如果想要更加扩展口味，可以适当加入其他材料，如杏仁、巧克力等。无论是作为自用或者馈赠他人都是非常合适的选择。
