寿眉饼是以福建省武夷山产的武夷岩茶为原料制作而成的一种特色茶饼。武夷山位于福建省北部，是中国著名的茶叶产区之一，也是世界文化与自然遗产地之一。武夷岩茶以其“色绿、香高、滋味浓，叶呈乌龙状”而享有盛誉。
寿眉饼的制作工艺十分讲究，首先从武夷山中选取优质的武夷岩茶原料，即采用当地优质的茶树新芽制作而成。在采摘时，选择嫩叶，以确保茶叶的质量鲜嫩。然后，经过摊晒、杀青、揉捻、干燥等传统工艺加工，最终将制成的武夷岩茶破碎，与其他材料一同混合搅拌均匀，放入模具中进行加压，制成圆形、扁平的茶饼。
寿眉饼的一个特色就是制作工艺独特，通过压制而成的茶饼密实、结实，便于保存和运输。武夷山的气候、土壤和地理环境都对茶叶品质的形成起到了非常重要的作用。气候温和湿润，四季分明，日照充足，这些优越的气候条件为茶叶的生长提供了良好的环境。土壤肥沃，含有丰富的矿物质，有利于茶树吸收养分，茶叶品质优良。同时，武夷山的地理环境独特，山峰连绵起伏，云雾缭绕，形成了得天独厚的气候条件，对茶叶的生长和品质起到了关键性的影响。
寿眉饼作为一种传统的茶饼产品，除了具有浓厚的文化底蕴和历史渊源之外，更是因其独特的香气和口感而备受喜爱。在冲泡时，茶饼经水浸泡后，随着时间的增长，茶叶会逐渐展开，释放出浓郁的茶香，味道醇厚、回甘持久，让人回味无穷。
总的来说，寿眉饼是以福建武夷山产的优质武夷岩茶为原料制作而成的一种特色茶饼，其独特的制作工艺、优越的生长环境和浓郁的茶香口感，使其成为茶叶制品中的珍品，备受人们青睐。如果您有机会品尝到寿眉饼的话，一定要细细品味其中的文化和历史，感受这份独特的美味和魅力。
