福建福鼎是中国白茶产区的代表性地区，因为其独特的环境和气候条件，使得福鼎的白茶口感独特，香气浓郁，深受茶叶爱好者青睐。福鼎白茶的品种很多，但是其中五个最著名的品种是白牡丹、寿眉、白莲、贡眉和新会峰，下面我来详细介绍一下这五个品种。
1.白牡丹
白牡丹是福鼎白茶中最为著名的一种，也是口感最好的一种。它的外形有点像牡丹，内质鲜嫩，叶芽和叶片混杂，汤色清亮，香气浓郁，茶味醇厚，回甘持久。白牡丹的制作过程需要经过上百道程序，由于原料严格控制，加工技术精湛，所以制成的白牡丹白茶是香气浓郁，非常好喝。
2.寿眉
寿眉是福鼎白茶的一种，原产于寿英岭，它在福建茶叶市场上被认为是平价的高端白茶。寿眉外形紧细匀整，汤色清澈，有茉莉花香，洋槐花香，肉桂香和糖香等多种复杂的花香甜香，茶味深厚，口感爽滑。由于其竹筒盘放的制作方式，所以它具有一定的陈化潜质，越陈越香。
3.白莲
白莲是福鼎白茶的一种，以白翘毫为原料，制作过程相对简单，因此价格比其他品种要低一些。白莲的外形看起来并不是很特别，与其他品种相比，它的香气不太浓郁，但是却散发出一种淡雅的清香。它具有花香、果香、茶香和蜜香多重味道，口感细腻，有点甜。虽然白莲价格便宜，但是它的口感绝对不会让人失望。
4.贡眉
贡眉是福鼎白茶的一种，外形扁平，呈现出黄色和绿色的交替条纹，有一种淡雅的清香，茶汤清澈，呈黄绿色，口感醇厚。它的产量较少，价格比较高，是高端福鼎白茶的代表。
5.新会峰
新会峰是福鼎白茶中一种比较特别的品种，它的茶汤颜色金黄，外观呈现出提质收缩的特点，能够感受到新鲜茶叶的特殊质感。它的花香味、果味和茶香结合在一起，口感细腻，回甘持久。
总的来说，以上这五种福鼎白茶在香气和口感等方面都有不同的特点，每种都有自己独特的风格和魅力，选择其中的哪一种，完全取决于个人口味和喜好。需要注意的是，山高皮厚的福鼎白茶陈化潜质更强，越陈越香，所以建议购买后可以放置一段时间再品尝。同时，购买福鼎白茶时最好选择正规渠道，以保证茶叶的品质和口感。
